Prunele nu sunt doar nişte fructe foarte gustoase, ci reprezintă și o importantă sursă de vitamina C, vitamina A, vitamina K, potasiu şi fibre. Atât fructele proaspete cât și cele uscate conţin doi fitonutrienţi unici, denumiţi neoclorogenic şi acid clorogenic, care au calităţi antioxidante puternic..